سلطة الأفوكادو والكرنب البسيطة

أحب السلطة البسيطة التي تجعل مكونًا واحدًا هو نجم العرض. كان لدي بعض الأفوكادو الناضج تمامًا وقررت أن أضيف إليه بعض الكرنب والملح والفلفل وعصير الليمون. يتكامل الأفوكادو الزبداني بشكل مثالي مع الملح والليمون، لكن إضافة الكرنب يجعل الأمر أكثر إشباعًا وكثافة من حيث العناصر الغذائية. هذه سلطة رائعة لإضافة بعض البروتين إليها! أتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، لذلك أضيف أحيانًا التونة أو السلمون.

عندما أتناول الكرنب النيئ، أحب أن أدلكه بالقليل من الملح وعصير الليمون أولاً. يساعد هذا على تفتيت الملمس الصعب المضغ والمرارة التي يشتهر بها الكرنب.

أنا أكره المدونات التي تنشر قصة حياتها بالكامل قبل الوصول إلى الوصفة، لذلك دون مزيد من اللغط، ها هي.

مكونات

2 حفنة من الكرنب العضوي

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

1 رشة سخية من الملح

الفلفل (الكمية حسب تقديرك)

1 حبة أفوكادو هاس عضوية

تعليمات

الخطوة 1: أضف الكرنب إلى وعاء متوسط ​​إلى كبير ذو جوانب مرتفعة.

الخطوة 2: أضف الملح وعصير الليمون إلى الوعاء مع الكرنب.

الخطوة 3: باستخدام يديك النظيفتين، قومي بجمع الكرنب لمدة دقيقة تقريبًا. يجب أن يبدو لونه أكثر حيوية وأن يكون أكثر نعومة.

الخطوة 4: قومي بتقطيع الأفوكادو بالطريقة التي تفضلينها - أنا أحب استخدام مكعبات كبيرة للحصول على قطع مثالية.

الخطوة 5: أضف الأفوكادو إلى الكرنب.

الخطوة 6: أضف الفلفل وقليلًا من الليمون إلى الأعلى. 🍋

آمل أن تستمتع بهذه الوصفة، فهي وجبة غداء مثالية للأيام التي لا تشعر فيها بالرغبة في الطهي. كما أنها سهلة النقل، وبسبب الحمض الموجود في الليمون، لا يتحول لون الأفوكادو إلى البني. تعمل الألياف الموجودة في الكرنب والدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو على إبقائك تشعر بالشبع لفترة طويلة، ويمكنك بسهولة إضافة بروتين مثل الدجاج أو التونة.