تنتشر بهارات اليقطين في كل مكان هذا الخريف كالمعتاد، ورغم أنني أحب اليقطين، إلا أنني سئمت من كل الضجة التي تثيرها في مشروبات القهوة. إذا كنت مهتمًا ببديل أقل شيوعًا ولكنه مريح وحنين بنفس القدر، فجرب صلصة لاتيه كعكة الجزر! إنها في الأساس عبارة عن شراب بسيط مطبوخ بالجزر والتوابل، ثم يمزج في صلصة. أردت أن تكون صلصة بها جزر مهروس في الشراب لأنني أردت مذاقًا إضافيًا للجزر.

أضيف هذا إلى لاتيه مغطى برغوة الجبن الكريمي، ومذاقه يشبه قطعة من كعكة الجزر. إنه لذيذ للغاية - إنه أقرب إلى مشروب الحلوى بهذه الطريقة. تتضمن هذه الوصفة كيفية صنع الصلصة، بالإضافة إلى كيفية تجميع المشروب النهائي. أفضل مشروبات القهوة الساخنة، لكن النسخة المثلجة من هذا المشروب ستكون رائعة المذاق أيضًا.

مكونات الصلصة

1 كوب من الجزر الصغير

1 كوب ماء

1 كوب سكر جوز الهند (يمكن استبداله بالسكر البني)

قليل من ملح البحر

1 ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية أو زبدة الألبان

3-5 فصوص كاملة

1 عود قرفة أو 1 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة من الهيل

2 قرون فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات الصلصة

الخطوة 1: امزج السكر والماء والملح في قدر صغير، ثم حرك المكونات حتى تذوب.

الخطوة 2: أضف الجزر إلى القدر.

الخطوة 3: اتركي الشراب يغلي على نار خفيفة حتى ينضج الجزر، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضيفي الفانيليا والتوابل والزبدة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 4: اترك الخليط حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 5: اخفقي كل المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة للغاية (استغرق الأمر مني حوالي 10 دقائق - لا تتخطي هذه الخطوة). إذا كانت المكونات سميكة للغاية، أضيفي الماء لتخفيفها. إنها صلصة وليست شرابًا، لذا ستكون أكثر سمكًا.

الخطوة 6: ضعه في زجاجة وقم بتخزينه في الثلاجة!

حان وقت تجميع اللاتيه!

مكونات اللاتيه:

1 ملعقة كبيرة من صلصة كعكة الجزر

8 أونصة من القهوة (أو أي شيء تفعله عادةً)

2 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمية المخفوقة

ملعقتان كبيرتان من كريمة القهوة (أنا أستخدم كريمة شوباني الحلوة الخالية من السكر)

تعليمات لاتيه

الخطوة 1: أضف صلصة كعكة الجزر إلى الكوب المفضل لديك.

الخطوة 2: أضف القهوة واخلطها باستخدام أداة الخفق.

الخطوة 3: في وعاء صغير، قومي بخلط الجبن الكريمي والكريمة معًا.

الخطوة 4: قم بتغطية القهوة برغوة الجبن الكريمي، مع رشة اختيارية من القرفة أو الهيل في الأعلى، ثم رشفها!

إذا أعجبتك هذه الوصفة، يرجى ترك تعليق لإعلامي بذلك! آمل أن تجربها، فهي واحدة من وصفاتي المفضلة التي نشرتها، وهي سهلة التحضير للغاية. اشترك لتلقي نشرتي الإخبارية الأسبوعية للحصول على المزيد من الوصفات الممتعة!